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Super schön, dass du da bist!

Hallo, ich bin Juliane und freue mich, dich auf meinem Blog willkommen zu heißen. Gesunde Alltagsküche und meine Liebe zum Geschmack treffen hier aufeinander. Mit vielfältigen Alternativen zu handelsüblichen Zucker und Weizen, zeige ich dir wie unkompliziert gesunde Ernährung ist und wie lecker süß ein gesünderes Leben schmeckt, auch ohne Zucker...

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Hallo ihr Lieben, nach einer langen Pause über d

Hallo ihr Lieben,
nach einer langen Pause über den Jahreswechsel, möchte ich euch zuerst von Herzen ein gesundes, schönes und hoffnungsvolles Jahr wünschen. ❤🍀

Bevor es hier mit Rezepten und Inspirationen weiter gehen soll, möchte ich noch etwas Wichtiges loswerden. In Social Media dreht sich wie in jedem Jahr im Januar alles um die berühmten guten Vorsätze, Abnehmen, Diäten, Saftkuren, ... Bei den meisten der angepriesenen Maßnahmen handelt es sich jedoch weder um langfristige, noch sinnvolle Maßnahmen zur Veränderung von manifestierten Gewohnheiten, um wirklich dauerhaft eine gesündere Ernährung in den Alltag zu integrieren. Bitte lasst euch hier nicht hinters Licht führen und lasst die Finger von Pillen oder Radikaldiäten, unrealistischen Challanges oder Ernährungskuren, die negative Gefühle in euch auslösen.

Für eine gesunde Ernährung und eine bewusste Lebensweise benötigst du keine Wundermittel. Und gerade dann wenn du nicht weißt, womit du anfangen sollst, gönne dir doch zu einer Mahlzeit am Tag einen frischen Salat mit einem Begleiter den du richtig magst - wie in diesem Fall den Gorgonzola. Es sind die kleinen Schritte, die bereits dabei helfen, uns besser zu fühlen.

Als Inspiration habe ich diesen Salat vorbereitet, der super zur kalten Jahreszeit passt. Ich liebe die Süße der Birnen dabei und der Gorgonzola bringt eine tolle Würze ins Spiel. Alternativ kannst du auch Feta Käse nehmen.

Anzeige | Dressing? Einfach selbst gemacht, ruckzuck zusammen gerührt und sehr lecker. Ich habe hierbei den Rapshonig und das Olivenöl von @koro_de benutzt. Mit meinem Code "juliane" sparst du dauerhaft 5% bei deiner Bestellung. Im Koro Shop findest du auch allerhand gesunde Snacks und andere Begleiter für eine gesunde Ernährung.

In diesem Sinne: Ich freue mich total auf das neue Jahr mit euch! Danke, dass ihr da seid ❤

#salat #vegetarisch #vegetarischerezepte #gesunderezepte #gesundeernährung #gesundessen #zuckerfrei #foodblogger_de #rezeptebuchcom #foodblogliebe #rotebeete #einfacherezepte #abnehmen #einfacherezepte #gesundundlecker #ausgewogenstattabgewogen #koro #glutenfrei #abendessen #foodfotografie

Rezept für Lebkuchen Baileys In den letzten Tag

Rezept für Lebkuchen Baileys

In den letzten Tagen vor Weihnachten kommt eine Last-Minute-Geschenkidee doch wie gerufen oder?

Selbstgemachte Geschenke aus der Küche mag doch jeder, Likör noch mehr 😉 Etwas ganz besonderes, in 15 Minuten fertig und in einer hübschen Flasche verpackt eine wirklich süße Idee. Ein Geschenk von Herzen ❤.

Zutaten:
100 g Puderzucker (oder Birkenpuderzucker)
150 g brauner Zucker (oder Kokosblütenzucker)
1 Pkg. Vanillezucker (oder 1/2 TL Vanillepulver)
1 EL Kakaopulver
3 TL Lebkuchengewürz (@justspices)
3 EL starker Espresso
3 frische Eigelbe
100 ml Primasprit
1 Liter Sahne

Und so wirds gemacht:
Die Zuckersorten mit dem Kakao und dem Lebkuchengewürz mischen und den Espresso mit dem Mixer einrühren. Danach die Eingelbe runterrühren, dann den Schnaps und die Sahne zugeben und so lange mixen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Das geht in einem Mixer oder mit dem Handrührer. Allerdings muss man dann etwas länger mixen, damit der Likör schön cremig wird.

Anzeige | Erhalte bei deiner @justspices Bestellung mit dem Code "justgeschmacksliebe" ein Avocado Topping gratis dazu. Mit dem Code "justgeschmacksliebeny" erhälst du bis zum 31.12.21 23% Rabatt auf Gewürzsets und DIY Kits.

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Türchen Nr. 14 - Churros aus dem Backofen Heute

Türchen Nr. 14 - Churros aus dem Backofen

Heute darf ich das Türchen von #foodiesuntermtannenbaum öffnen. Es gibt Churros! Ein Gebäck aus Brandteig, das üblicherweise frittiert wird, mit Zucker-Zimt-Kruste. Um aber in der Weihnachtszeit nicht gänzlich die bösen Kalorien aus den Augen zu verlieren, habe ich eine Variante für den Backofen kreiert, genauso knusprig und lecker. Los gehts....

Zutaten für etwa 25 Stück:
60 g Butter
1 Prise Salz
175 g Mehl
3 kleine Eier

225 ml Wasser, 1 Prise Salz und Butter in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal zugeben, damit sich keine Klumpen bilden.

Mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst und sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.

Teig in eine Schüssel umfüllen, 1 Ei unterrühren, bis der Teig glatt ist. Dann die übrigen Eier einzeln unterrühren.

Brandteig in einen großen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (ca. 2 cm Ø) füllen. In ca. 10 cm langen Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.

2 EL Butter schmelzen. Fertige Churros aus dem Ofen nehmen und sofort mit der flüssigen Butter bestreichen. 4 EL Birkenzucker mit 1 EL Kakao mischen und die Churros darin wälzen. Zum Servieren Schokolade schmelzen, dippen und genießen.

Natürlich gibts in jedem Adventskalender etwas zu gewinnen:
——————
🎁WOCHENGEWINN:🎁
In Woche 2 verlosen wir insgesamt 4 Backformen-Sets von @dr.oetker_deutschland.

Um deine Chance auf den Wochengewinn zu nutzen, hüpfe ganz easy zu den Gewinnspielposts von:
@ahalnisweethome
@thecookinglobetrotter
@evelynimtortenland
@zimtliebe_de
__________

💝HAUPTGEWINN:💝
Vom 01.12.-23.12.2021 hast du außerdem die Chance auf den coolen Retro-Kühlschrank von @amica_deutschland.
Farbe (nach Verfügbarkeit) frei wählbar

Wie du teilnehmen kannst?

🧁Lade dein Weihnachtsrezept mit deinem Foto als Post in deinen Instagram Feed hoch, verweise auf unseren Adventskalender und nutze den Hashtag #FoodiesUntermTannenbaum

🧁 Folge @amica_deutschland

🧁 Like und kommentiere die leckeren Adventskalender Rezepte unserer 23 Foodblogger (optional)

Rezept für schwedische Julkuchen Unter dem Motto

Rezept für schwedische Julkuchen

Unter dem Motto "Hyggelige Weihnachten" gehts heute ab in die Backstube. Zugeben, als es um die skandinavische Küche ging, musste ich mich erst einmal etwas einlesen... Was ich für euch herausgefunden habe sind vor allem zwei Dinge: Es ist immer Zimt im Spiel und es ist nie zu extravagant, sondern immer herrlich unkompliziert.

So auch das klassisch schwedische Gebäck Julkuchen. Ein einfacher Mürbeteig zum Ausstechen, bestreut mich Zucker und Zimt. Richtig gut... Als Helferlein hatte ich tolle Produkte von Koro an meiner Seite.

Für ein Blech brauchst du:
125 g Butter
60 g Birkenzucker (Xylit von @koro_de )
1 Ei
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Eiweiß
2 EL Kokosblütenzucker (@koro_de)
1 TL gemahlener Zimt

Die Butter mit dem Zucker und dem Ei richtig schön schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung dann nach und nach unter die Buttermasse rühren. Den Teig am Ende mit den Händen zu zwei Kugeln formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen von etwa 6 cm Durchmesser ausstechen (das geht z.B. mit einem kleinen Glas) und auf ein Backblech legen.

Das Eiweiß leicht verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Den Zimt mit dem Zucker vermischen und die Plätzchen großzügig mit dem Zimtzucker bestreuen.

Die Julkuchen auf der mittleren Schiene 9-10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Und fertig sind die schwedischen Weihnachtsplätzchen!

Noch mehr skandinavische Ideen für die Weihnachtszeit gibt es diese Woche außerdem bei:
@naschware
@christinekoch_goldenemitte
@nordbewusst
@flow_fit_vegan
@marinas.lovelyfood
@ellen.meloni

Anzeige | Mit dem Code „juliane“ sparst du 5% bei der Koro Bestellung. Ein Besuch lohnt sich immer… 😇

#hyggelligeweihnachten #plätzchen #julkuchen #weihnachtsbäckerei #zuckerfrei #plätzchenrezepte #weihnachtsplätzchen #advent #backen #foodfotografie #rezeptebuchcom #foodblogliebe #foodblogliebebacken #foodblogger_de #rezepte #lecker #einfacherezepte #schweden #zimtundzucker #backenmachtglücklich

Hast du gedanklich schon alle deine Geschenkideen

Hast du gedanklich schon alle deine Geschenkideen beisammen? Suchst du vielleicht eine Alternative fernab der üblichen Pralinen und Schokolade?

Anzeige | @oreki.de kommt hier als gesunde Geschenkidee wie gerufen. Eine hochwertige Delikatesse, stilvoll verpackt und innovativ aus 100% natürlichen Biozutaten ohne Zuckerzusatz in Handarbeit hergestellt. Die kleinen Kekspralinen sind mit Mandelmuscreme gefühlt und ein ideales Geschenk für Genießer.

Und übrigens: Die Verpackung ist nicht nur aus nachhaltig aus recyelten Materialen hergestellt, sondern auch so hübsch, dass sie fast zu schade zum Einpacken ist. 😉 In diesem Sinne: Schenk doch mal gesund.

Neugierig geworden? Sichere dir einen Rabatt bei deiner Bestellung (Code juliane15). Außerdem überrascht @oreki.de einen von euch mit einem Überraschungspaket.

Mitmachen kannst du ganz einfach: Folge mir und @oreki.de, hinterlasse ein ❤️ und verrate uns bis zum 03.12.21 in den Kommentaren für wen dieses Geschenk genau das richtige wäre.

#gesundeernährung #gesundnaschen #gesundsnacken #gewinnspiel #zuckerfrei #vegan #gesundundlecker #ausgewogenstattabgewogen #snacks #gesundessen #lecker #genussmomente #ohnezucker #bio #naschenohnereue #oreki #advent #weihnachtsgeschenke #gesundschenken #geschenkideen

Lasagne mal vegetarisch? Was meinst du? Ich muss

Lasagne mal vegetarisch? Was meinst du?

Ich muss zugeben, in einem Haushalt voller "Fleischfresser" habe ich es nicht immer leicht, wenn ich Lieblingsgerichte vegetarisch interpretiere. Was mich nicht davon abhält es immer wieder zu versuchen.

Diese Version der Lasagne finde ich super, würzig, tomatig, käsig... Also alles was es braucht. Der Kommentar der kritischen Mitesser: Geht schon 😅

Anzeige | Außerdem hatte ich die glutenfreien Lasagneplatten von @koro benutzt. Die sind aus Mais- und Reismehl gemacht und stehen den klassischen in nichts nach. Super lecker und keiner hat überhaupt einen Unterschied bemerkt. 😉 Mit "juliane" könnt ihr immer 5% bei Koro sparen.

#koro #lasagne #vegetarischelasagne #vegetarisch #glutenfrei #rezepte #foodblogger_de #rezeptebuchcom #gesundessen #vegetarischerezepte #ausmeinerküche #foodblogliebe #gesunderezepte #gesundundlecker #ausgewogenstattabgewogen #kochen

Anzeige | @galbani_de #Rezept | Mascarpone Vanil

Anzeige | @galbani_de

#Rezept | Mascarpone Vanille Creme mit Bratapfelkompott und Knusperstreuseln.

Euren Wunsch nach einem winterlichen Dessert habe ich sofort erhört und mir einen cremigen Begleiter mit ins Boot geholt – der Mascarpone von @galbani. Die Käse-Spezialität aus Italien ist wunderbar cremig, mild und eignet sich perfekt für diesen weihnachtlichen #nachtisch. Wo die cremige #vanillecreme aus Mascarpone auf Bratapfelkompott und knusprige Streusel trifft. Klingt gut? Ist es auch! Unbedingt ausprobieren!

REZEPT:
Mascarpone Vanille Creme:
250 ml Milch
½ Päckchen Vanille Pudding Pulver
20 g Xylit
150 g Mascarpone

Bratapfelkompott:
2 Äpfel in Stückchen geschnitten
2 EL Apfelsaft
20 g Butter
50 g Kokosblütenzucker
1 Prise Vanillepulver
½ TL Zimt
25 g Sahne

Streusel:
25 g Dinkelmehl Typ 630
15 g Haferflocken
10 g gehackte Mandeln
10 g gehackte Haselnüsse
¼ TL Zimt
25 g Butter
20 g Kokosblütenzucker

Creme:
Die Milch erhitzen, 3 EL davon abnehmen und mit dem Puddingpulver und Zucker anrühren und gemäß Anleitung zubereiten. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und kaltstellen. Anschließend mit der Mascarpone zu einer cremigen Masse verrühren.

Bratapfel Kompott:
Die Butter mit dem Kokosblütenzucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und cremig/flüssig wird (nicht umrühren). Die Äpfel, den Apfelsaft und die Gewürze zugeben. Kochen lassen, bis die Äpfel weich werden. Die Sahne unterrühren und vom Herd nehmen.

Knusperstreusel:
Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen verkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Creme, Apfelkompott und Streusel abwechselnd in ein Glas schichten, mit den Streuseln abschließen und servieren.

Und jetzt seit ihr gefragt! Bei der #Galbani Mascarpone Challenge könnt ihr 1.000€ gewinnen. Macht ein Foto von eurem #Dessert, auf dem die Galbani Mascarpone Verpackung zu sehen ist, und postet dies auf Instagram mit dem #galbanimascarponechallenge oder schickt es an mascarponechallenge@galbani.de. Details zur Teilnahme findet ihr auf galbani.de.

#Dessert #Winter #Vorweihnachtszeit #cremig #Genuss

Brot kann noch so viel mehr als nur langweilige St

Brot kann noch so viel mehr als nur langweilige Stulle. Als knusprige Brottasse zum Beispiel ist sie ein super Begleiter zu wärmenden Eintöpfen und macht optisch so richtig was her.

Wie man den Brotteig zubereitet, zur Brottasse formt und bäckt, kannst du ganz bequem in einem Online Workshop mit mir zu Hause in deiner Küche lernen.

Hast du morgen schon was vor? Für die spontanen unter euch, gibts noch ein paar wenige freie Plätze direkt unter @bakenightevents zu buchen.

Und was kommt dann in die Brottasse? Die passende Suppe machen wir natürlich auch 😉

📷 Anzeige | Fotocredit: @bakenightevents

#brot #brotbacken #suppentasse #suppe #suppenzeit #suppenliebe #bakenight #bakenightevents #backen #backenistliebe #herbstrezepte #rezepte #selbstgemacht #selberbacken #soulfood #hausgemacht

Gemüseauflauf mit Käse Nuss Kruste Gemüse mal

Gemüseauflauf mit Käse Nuss Kruste

Gemüse mal ein bisschen anders? Hier kommt das Rezept für meinen Auflauf vom Wochenende für euch zum Speichern und Nachkochen natürlich. Kein Vorkochen, einfach rein in den Ofen und dann... let the magic happen 😉

Ich habe für das Topping die Cashews von @koro benutzt. Mit "juliane" könnt ihr dauerhaft 5% auf eure Bestellung sparen. | Anzeige

#gemüseauflauf #gemüse #auflauf #ausdemofen #ofengericht #kochen #rezepte #gesunderezepte #gesundkochen #gesundessen #vegetarisch #vegetarischerezepte #lecker #heuteaufmeinemteller #foodblogger_de #foodblogliebe #koro

Lust auf eine schnell Idee fürs Abendessen? Die

Lust auf eine schnell Idee fürs Abendessen?

Die Ofen Gnocchi sind ruckzuck vorbereitet und machen sich quasi von selbst während sie im Ofen backen.

Super lecker dieses kleine Glück aus dem Ofen. Mit Hilfe von deinen Lieblingsgewürzen kannst du den Gnocchi ganz leicht dein Lieblingsaroma verpassen. Ich habe hier den "Italien Allrounder" von @justspices genutzt. Passt einfach perfekt zu den Gnocchi.

Anzeige | Mit "justgeschmacksliebe" erhälst du mein Lieblingsgewürz das Avocado Topping bei deiner Just Spices Bestellung gratis dazu..Ausprobieren lohnt sich! 🥰

#gnocchi #gemüse #ofengemüse #ofengericht #abendessen #rezepte #gesundessen #vegetarisch #foodblogger_de #soulfood #gesundundlecker #schnellerezepte #ausdemofen #lecker #kochenistliebe #justspices #schnellundlecker #heuteaufmeinemteller #vegetarischerezepte

An die Löffel, fertig los! Anzeige | Zwei wähl

An die Löffel, fertig los!

Anzeige | Zwei wählerische kleine Gaumen durften die letzten Wochen nach Lust und Laune die Joghurtalternativen von @miaben.de testen. Das Ergebnis? Überzeugt 😋

Ich bin es auch. Dieses Superfood für Kids wurde von Ernährungswissenschaftlern mitentwickelt und stellt eine echte, gesunde Alternative zu den bekannten Kindersnacks dar, die häufig zugesetzte Zucker, Aromen oder Zusatzstoffe enthalten.

Die Vorteile von Mia&Ben auf einen Blick:

🌿 100% pflanzlich - auf Kokosbasis
🥥 Milchfrei
🍎 Natürlicher Fruchtgeschmack - ohne Zuckerzusatz
😋 Cremig, ohne Fruchtstücke
🥄 auf den Nährstoffbedarf von Kindern angepasst: Calcium, Vitamin B12 und Vitamin D
🌱 Die Verpackung ist vollständig recycelbar.

Unsere Lieblingssorte ist 🍓🍌. Finde jetzt die pflanzlichen Joghurtalternativen für Kids im Kinderkühlregal bei Kaufland, Edeka, REWE, Globus, und vielen weiteren Supermärkten. Durch den Link in meiner Bio, könnt ihr mit dem Filialfinder den Supermarkt in eurer Nähe finden.

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Es ist wieder soweit... Kürbiszeit! Ich habe mi

Es ist wieder soweit... Kürbiszeit!

Ich habe mir den orangen Herbstklassiker einmal hergenommen, um zu zeigen, dass er noch so viel mehr als Suppe kann 😉

Es wird also nicht nur süß, sondern noch besser... Cremiger Cheesecake trifft auf Kürbis, trifft auf Keksboden trifft auf Sahnetopping! Musst du probieren!

#cheesecake #kürbis #käsekuchen #backen #kuchen #backenmachtglücklich #zuckerfrei #zuckerfreibacken #rezepte #gesunderezepte #gesundbacken #gesundessen #foodblogger_de #foodblogliebe #foodblogliebebacken #torte #herbstrezepte #hokkaido #backenistliebe #kürbischeesecake #kürbisrezept

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