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Geschmacksliebe_400x175 (1)

06.06.18

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Geschmacksliebe_400x175 (1)

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Super schön, dass du da bist!

Hallo, ich bin Juliane und freue mich, dich auf meinem Blog willkommen zu heißen. Gesunde Alltagsküche und meine Liebe zum Geschmack treffen hier aufeinander. Mit vielfältigen Alternativen zu handelsüblichen Zucker und Weizen, zeige ich dir wie unkompliziert gesunde Ernährung ist und wie lecker süß ein gesünderes Leben schmeckt, auch ohne Zucker...

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Wie war dein Wochenende? Vielleicht soll’s für

Wie war dein Wochenende? Vielleicht soll’s für Sonntag Abend noch etwas Süßes sein? 😋

Das Rezept für diese vegane Schoko-Nuss-Creme gibt es auf dem Blog oder ganz kurz und knapp hier:
75g dunkle Schoki (nach Bedarf vegan, zuckerfrei)
75ml Kokosmilch
20ml Ahornsirup
90g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Vanillepulver

Schoki grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, Hitze wegnehmen aber Schüssel über dem Wasserbad lassen. Übrige Zutaten dazugeben und rühren bis sich alles verbunden hat. In ein höheres Gefäß umfüllen, um es kurz zu pürieren. Dann die Masse in ein hübsches Glas geben und im Kühlschrank kalt stellen. Dort hält sich die Creme gekühlt mindestens 2 Wochen.
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Happy Valentinstag! ❤️ Und wirst du heute jema

Happy Valentinstag! ❤️ Und wirst du heute jemanden überraschen? ⠀

Für diese süßen Himbeeren mit Schokolade und Vanillecreme benötigst du lediglich: ⠀

75 g Zartbitter Schoki - über dem Wasserbad schmelzen
150 g Himbeeren - vorsichtig eintunken, auf ein Backpapier setzen und abkühlen lassen
100 g Frischkäse mit 2 TL Süße deiner Wahl und etwas Vanillepulver glatt rühren und mit einer Spritztülle einfüllen! Danach kalt stellen und genießen!
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Rezept für meine Gemüsequiche - schnell in 25 Mi

Rezept für meine Gemüsequiche - schnell in 25 Minuten im Ofen! Knuspriger Teig trifft Gemüse und goldgelben Käse... 😋

Für den Boden:
125 g kalte Butter in Stückchen
250 g Dinkelmehl (630)
1 Ei
1/2 TL Salz
4 EL eiskaltes Wasser ⠀ 🧑🏼‍🍳 Alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Eine Quicheform (28cm) damit auskleiden, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung:
500 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Erbsen...) ⠀
1 Zwiebel ⠀ 👩🏼‍🍳 Waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.

Für den Guss:
1 Becher Creme Fraiche
3 Eier
100 g geriebenen Käse nach Wahl
Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter ⠀
👩🏼‍🍳 Alles miteinander verrühren und kräftig würzen. 👩🏼‍🍳 Teig aus dem Kühlschrank holen, mit Gemüse füllen und den Gus darüber gießen. 👩🏼‍🍳 Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. ⠀

Schmeckt auch abgekühlt am nächsten Tag noch toll! Und was gibt es bei dir heute? ⠀

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Freust du dich auf den Valentinstag? Wirst du etwa

Freust du dich auf den Valentinstag? Wirst du etwas verschenken? ⠀

Falls du noch eine Kleinigkeit suchst, um jemanden eine süße Freude zu machen, sind meine Himbeerpralinen mit Schokolade und Vanillefrischkäse vielleicht etwas für dich. Das Rezept habe ich eben auf dem Blog gestellt. Absolut gelingsicher, und ein richtiger Hingucker! ⠀

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Heute mal so ganz anders... Ich wurde in letzter Z

Heute mal so ganz anders... Ich wurde in letzter Zeit häufiger gefragt, wie man tierische Produkte beim Backen ersetzen kann, speziell Eier.
Eigentlich ist es gar nicht so schwierig, deswegen habe ich hier einige Alternativen zur Übersicht zusammen gefasst. Je nach Rezept eignen sich einige davon mehr oder weniger, aber das Ausprobieren lohnt sich!
Hast du Alternativen davon ausprobiert, Erfahrungen gesammelt und noch weitere Tipps?
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REZEPT für veganen Schokokuchen mit saftigen Bode

REZEPT für veganen Schokokuchen mit saftigen Boden und zartem Frosting:

Für eine 20cm Form:
200ml Pflanzenmilch
1 EL Apfelessig
1/2 TL Vanillepulver
75g Apfelmus
75g Kokosöl - zimmerwarm, weich
200g Dinkelmehl Typ 630
100g Kokosblütenzucker
50g Kakaopulver
3TL Backpulver
1/2TL Salz

Für die Creme:
1 Dose Kokosmilch Vollfett
180g Vollmilch Schokolade

1. Die flüssigen Zutaten verrühren.
2. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und die flüssige Masse langsam unterrühren bis alles vermischt ist.
3. Rand der Backform leicht fetten, Backpapier auf den Boden spannen.
4. Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen - Stäbchentest!
5. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
6. Für das Frosting beide Zutaten in einem Topf erhitzen und verrühren. Etwas abkühlen lassen und anschließend auf den Kuchen geben. Im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen. Die Torte nach Belieben verzieren und kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
Ich habe diese Torte für die Geburtstagsfeier meines Sohnes gebacken und sie kam super an.
Inspiriert hat mich die liebe Anja @byanjushka ... Ich habe ihr Rezept nur minimal abgewandelt. Sie zaubert so unglaublich leckere Dinge und ist durch ihre warmherzige und liebenswerte Art besonders inspirierend! ❤️ #schokokuchen #schokotorte #schokofrosting #schokolade #schoki #veganbacken #veganerkuchen #veganerezepte #vegan #gesundbacken #gesundessen #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #geburtstagstorte #foodblogliebe #foodblogger_de #nikondeutschland #foodfotografie #ausliebezumessen #backen #backenistliebe #rezepte #gesunderezepte

Grüner Hokkaido - Schon mal probiert? Er steht g

Grüner Hokkaido - Schon mal probiert?
Er steht geschmacklich seinem orangen Kollegen in nichts nach, macht aber vor der Kamera einen deutlich spektakulärerem Eindruck.
Das Fruchtfleisch leuchtet gelb-orange. Hokkaidos lassen sich nach der Ernte problemlos bei 10-13 Grad monatelang lagern. Also spricht auch in diesem Tagen nichts gegen eine leckere Kürbissuppe, oder?
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Was gab es heute bei dir zum Abendessen? Falls du

Was gab es heute bei dir zum Abendessen?
Falls du noch eine Inspiration suchst... Hier trifft herrlich knuspriger Boden auf frisches Gemüse und goldenen Käse. Das Rezept für diese Gemüsequiche gibt es jetzt frisch auf dem Blog.
#gemüsequiche #quiche #vegetarisch #vegetarischerezepte #rezepte #rezeptideen #gesundkochen #rezeptaufdemblog #foodblogger_de #foodfotografie #ausliebezumessen #nikondeutschland #gesundundlecker #ausmeinerküche #kochenistliebe #weizenfrei #zuckerfrei

Was möchtest du am Wochenende kochen? Ich suche n

Was möchtest du am Wochenende kochen? Ich suche noch nach einer Idee... ⠀

Du auch? Dann ist vielleicht diese Lasagnesuppe etwas für dich? Das Rezept findest du auf meinem Blog! ⠀
Ich wünsche dir ein herrliches Wochenende!
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Kleine Geschenke aus der Küche erhalten die Freun

Kleine Geschenke aus der Küche erhalten die Freundschaft, oder? Verschenkst du auch gern solche selbstgemachte Kleinigkeiten?
Dann ist vielleicht diese vegane Schoko-Nuss-Creme eine schöne Idee... oder auch einfach lecker genug zum selber naschen! 😋

Das Rezept gibt es auf dem Blog oder ganz kurz und knapp hier:
75g dunkle Schoki (nach Bedarf vegan, zuckerfrei)
75ml Kokosmilch
20ml Ahornsirup
90g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Vanillepulver

Schoki grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, Hitze wegnehmen aber Schüssel über dem Wasserbad lassen. Übrige Zutaten dazugeben und rühren bis sich alles verbunden hat. In ein höheres Gefäß umfüllen, um es kurz zu pürieren. Dann die Masse in ein hübsches Glas geben und im Kühlschrank kalt stellen. Dort hält sich die Creme gekühlt mindestens 2 Wochen.
#schokocreme #schokade #schokoliebe #schoki #schokiliebe #rezepte #geschenkeausderküche #geschenkideen #selbstgemacht #ausmeinerküche #vegan #veganerezepte #glutenfrei #zuckerfrei #foodblogger_de #ausliebezumessen #nikondeutschland #foodfotografie #rezeptaufdemblog #gesundundlecker

So wunderschön... und doch sieht man erst beim zw

So wunderschön... und doch sieht man erst beim zweiten Blick den kleinen Makel, die Narbe, die aus etwas schönem etwas einzigartiges macht. Manchmal ist das bei Menschen auch so... ⠀

Weihnachten ist eine Zeit im Jahr, wenn Verluste besonders schmerzen. Daher möchte diesen Post heute all denen widmen, die nicht glücklich in einer perfekten Welt die letzten Vorbereitungen treffen. Sondern jenen, die sich heute heimlich ihre Tränen weggewischt haben, unendlichen Schmerz aushalten, Verluste betrauern und einfach weiter machen. Niemand kann immer glücklich sein und die Zeit nicht alle Wunden heilen. Du darfst das fühlen! Wir müssen nicht perfekt sein, echt nicht. Es ist ok, auch mal nicht ok zu sein... ❤️ ⠀
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Rezept für vegane Schoko-Nuss-Creme... Hast du sc

Rezept für vegane Schoko-Nuss-Creme... Hast du schon alle Geschenke beisammen? ⠀
Suchst du noch eine Last-Minute-Idee? Dann ist vielleicht diese Schoko-Nuss-Creme etwas für dich... ⠀
Geschenke aus der Küche kommen immer gut an, sind so schön persönlich und mit Liebe gemacht.
Diese Schoko-Nuss-Creme ist zudem vegan und glutenfrei, also trifft sie wohl wirklich jeden Geschmack! ⭐️ ⠀

75g dunkle Schoki (nach Bedarf vegan, zuckerfrei)
75ml Kokosmilch
20ml Ahornsirup
90g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Vanillepulver

Schoki grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, Hitze wegnehmen aber Schüssel über dem Wasserbad lassen. Übrige Zutaten dazugeben und rühren bis sich alles verbunden hat. In ein höheres Gefäß umfüllen, um es kurz zu pürieren. Dann die Masse in ein hübsches Glas geben und im Kühlschrank kalt stellen. Dort hält sich die Creme gekühlt mindestens 2 Wochen. ⠀
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