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06.06.18

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Super schön, dass du da bist!

Hallo, ich bin Juliane und freue mich, dich auf meinem Blog willkommen zu heißen. Gesunde Alltagsküche und meine Liebe zum Geschmack treffen hier aufeinander. Mit vielfältigen Alternativen zu handelsüblichen Zucker und Weizen, zeige ich dir wie unkompliziert gesunde Ernährung ist und wie lecker süß ein gesünderes Leben schmeckt, auch ohne Zucker...

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Was wäre der Sommer ohne Erdbeeren? Machst du de

Was wäre der Sommer ohne Erdbeeren? Machst du deine Erdbeermarmelade auch selbst?

⠀

Ich liebe das und habe schon eine große Ausbeute vom Erdbeerfeld verarbeitet. Hoffentlich kommen wir damit eine Weile aus. Diese hier habe ich ganz klassisch mit Gelierzucker 3:1 gemacht, einfach weil meine Familie es so am Liebsten mag. Im neuen Blogbeitrag zeige ich dir, wie einfach das geht und verrate meine zwei Tricks für weniger Schaum beim Kochen und ein tolles Rot, das lange Freude macht. außerdem habe ich zwei Varianten festgehalten, einmal im Kochtopf, einmal im Thermomix! Viel Spaß ❤️🍓

⠀
#erdbeermarmelade #erdbeeren #erdbeerliebe #marmelade #marmeladekochen #erdbeerzeit #fruchtig #beeren #selbstgemacht #ausmeinerküche #geschenkeausderküche #ausliebezumessen #foodblogger_de #foodblogliebe #nikondeutschland #nikon #foodfotografie #gesundessen #gesundeernährung #vegan #glutenfrei #thermomixrezepte #thermomix #tm6 #thermomixdeutschland

Was ist dein liebster Sommerdrink? ⠀ Ich mag zur

Was ist dein liebster Sommerdrink? ⠀
Ich mag zur Zeit alles was fruchtig ist. Vorn mit dabei mein Rhabarber Erdbeer Likör (Rezept auf dem Blog) oder aber auch Holunderblütensirup mit ganz viel Eis, frischen Früchten und wahlweise mit Sekt oder Sprudelwasser aufgegossen. ⠀
Ich bin auf deine Ideen gespannt. 🍹 ⠀
In diesem Sinne: Mach dir einen schönen Abend! ✨ ⠀

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Magst du Kühlschranktorten? Schon mal probiert?

Magst du Kühlschranktorten? Schon mal probiert? ⠀

Ich finde das im Sommer echt genial... der Ofen bleibt aus, meist sind die Torten recht fix gemacht und echt erfrischend. ⠀

Meine Himbeertorte mit Quarkcreme ist in 30 Minuten fertig und muss lediglich eine Weile in den Kühlschrank! Sie hat einen super knusprigen Boden, erfrischende Quarkcreme und fruchtige Himbeeren on top.
⠀

Das Rezept findest du auf meinem Blog, wenn du nach Himbeertorte suchst. ⠀

Ich wünsche dir einen tollen Sommerabend ☀️❤️ #foodblogger_de #torte #kuchen #kuchenbacken #gesundbacken #zuckerfrei #gesunderezepte #gesundundlecker #ausliebezumessen #rezept #rezeptideen #rezepte #foodfotografie #kuchenliebe #backen #backenistliebe #leckerschmecker #gesundessen #gesundeernährung #muttertag #muttertagsgeschenk #himbeertorte #nobake #glutenfrei #lowcarb #glutenfreibacken #lowcarbrezepte #klara_and_ida

Was hast du am Wochenende geplant? ⠀ Ich habe t

Was hast du am Wochenende geplant? ⠀

Ich habe total Lust mal zum Erdbeerfeld zu fahren und/oder ein Picknick im Grünen zu machen. Aber ich befürchte, das Wetter könnte mir einen Strich durch die Rechnung machen... ⠀
Falls du spontan ein Brot backen willst: ⠀

DINKEL JOGHURT BROT
175g lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Ahornsirup
350g Dinkelmehl Typ 630
50g Roggenmehl
1 1/2 TL Salz
75g Naturjoghurt ⠀

Die Hefe mit Ahornsirup mit lauwarmen Wasser auflösen. Mit den übrigen Zutaten mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. ⠀
Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. ⠀
Backform mit Deckel (Römertopf oder 2 Kastenformen über einander) mit Backpapier auskleiden. Teig kurz durchkneten und zu einem Leib formen. ⠀
In die Form setzen, mit Wasser besprühen, nach Bedarf mehlen und einschneiden. ⠀
Form mit geschlossen Deckel in den kalten Backofen stellen und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Nach 40 Minuten den Deckel abnehmen, Ofen auf 220 Grad hochdrehen und weitere 7-10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. ⠀

#weißbrot #brot #brotbacken #backen #gesundbacken #dinkelbrot #dinkeljoghurtbrot #gesundesbrot #weizenfrei #zuckerfrei #brotliebe #selbstgebacken #toast #toastbrot #backenmitliebe #gesundessen #foodblogger_de #foodfotografie #nikondeutschland #nikon #lecker #ausmeinerküche #rezepte #gesunderezepte #foodblogliebe

Hast du Lust auf Kuchen? ⠀ Auf meinem Blog find

Hast du Lust auf Kuchen? ⠀

Auf meinem Blog findest du jetzt ganz frisch das Rezept für diesen leckeren Heidelbeerkuchen mit Pudding und Streuseln. ⠀

Ganz besonders daran: ich hatte die liebe Ina @whatinaloves zu Gast. Sie hat diesen Kuchen für uns gezaubert und das Rezept geteilt. Das freut mich so und ich danke dir liebe Ina! ⠀

Schau schnell vorbei, er lohnt sich. Ich wünsche dir einen schönen Abend! ⠀

Fotocredit: @whatinaloves
#kuchen #kuchenliebe #heidelbeeren #blaubeeren #heidelbeerkuchen #blaubeerkuchen #backen #backenistliebe #gesundbacken #zuckerfrei #foodblogger_de #foodfotografie #puddingkuchen #streusel #streuselkuchen #blechkuchen #foodblogliebe #rezepte #ohnezucker

Wann hast du dich das letzte mal so richtig über

Wann hast du dich das letzte mal so richtig über ein Kompliment gefreut? ⠀

Mir ging es am Freitag so, als mir morgens im Kindergarten eine andere Mami sagte, dass sie meinen Rhabarber Likör probiert hat und er echt lecker geworden ist. So lecker, dass sie direkt noch einmal für Nachschub sorgen will. Diese lieben Worte haben mich so gefreut. Ich habe sehr häufig am Freitag daran gedacht und jedes Mal lächeln müssen. Danke! 🙏🏻 ⠀

Also: Wieso nicht häufiger mal nette Worte und liebe Gesten im Alltag verteilen?! Eine aufrichtiges Kompliment kann einem anderen den ganzen Tag versüßen, den Rücken stärken oder einfach etwas Zuspruch und Selbstvertrauen schenken. ❤️ ⠀

Der Likör ist mittlerweile sehr beliebt geworden. Wenn du ihn auch probieren willst, das Rezept findest du auf dem Blog. ⠀ ⠀
Ich wünsche dir einen entspannten Sonntag Abend!
#rhabarber #rhabarberzeit #rhabarberschnaps #rhabarberlikör #likör #thermomix #thermomixrezepte #thermomixdeutschland #thermomixtm6 #thermomixliebe #foodblogger_de #rezepte #foodfotografie #foodblogliebe #zuckerfrei #lecker #selbstgemacht #ausmeinerküche #geschenkeausderküche #vegan #glutenfrei

Regenwetter - Bei dir auch? ⠀ Wir haben es uns

Regenwetter - Bei dir auch? ⠀

Wir haben es uns gerade drinnen gemütlich gemacht und schauen die Eiskönigin - unser Dauer-Favorit 😉
⠀
⠀
Bei solchen Schmuddelwetter denke ich sofort an eine wärmende Suppe... Daher gibt es direkt das Rezept für eine schnelle, proteinreiche, cremige Linsensuppe. Was ist dein Soulfood an kalten Tagen? ⠀
Cremige Linsensuppe: ⠀
150 g rote Linsen⠀
2 Schalotten ⠀
1 große Süßkartoffel ⠀
2 Stangen Staudensellerie
1 TL Kokosöl
200 ml Kokosmilch aus der Dose
200 ml Gemüsebrühe
2 TL Tomatenmark
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
• Linsen waschen und mit 275 ml Wasser etwa 10 Min kochen lassen
• Gemüse putzen, schneiden und im Kokosöl kurz andünsten.
• Mit 400 ml Wasser ablöschen und 10 Min köcheln lassen.
• Linsen, Kokosmilch, Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
• Die Suppe pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
⠀
#suppe #linsensuppe #kochen #linsen #rezepte #gesunderezepte #gesundessen #gesundkochen #veggie #vegan #vegankochen #weizenfrei #zuckerfrei #gesundundlecker #suppenliebe #ausliebezumessen #nikondeutschland #gesundeernährung #ausgewogeneernährung #mittagessen #glutenfrei #besseressen #foodblogger_de #hausgemacht #vegetarisch #foodfotografie #foodblogliebe

#rhabarberliebe ⠀ Schon diese Woche habe ich in

#rhabarberliebe ⠀

Schon diese Woche habe ich in den Stories verraten, dass ich Rhabarber Schnaps gemacht habe! Was dabei heraus kam zeige ich euch heute... ⠀

Super Farbe, cremig fruchtig, mega lecker! Ich habe sogar schon Nachschub für die Familie gemacht. ⠀
Das Rezept für den Rhabarber-Erdbeer-Vanille-Likör gibt es ab sofort auf dem Blog. Obwohl ich ihn mit dem Thermomix @thermomix_de gemacht habe, habe ich euch das ganze so umgebaut, dass ihr ihn auch ganz was ohne hinbekommt. Außerdem besonders: es gibt eine klassische Variante mit konventionellen Zucker und eine mit Alternativen. Also lohnt es sich vorbei zu schauen, so lange die Rhabarber Saison noch nicht vorbei ist. ⠀

Noch mehr Lust auf Rhabarber? Meine lieben Blogger Mädels haben sich auch richtig tolle Sachen einfallen lassen! #rhabarberliebe ⠀
Schaut doch einfach mal vorbei bei @facettenreich_vegan, @fernwehkueche und @kuechentraumundpurzelbaum und lasst etwas Liebe da! ⠀

Ich wünsche euch schöne Pfingsten! ⠀

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Rezept für mein Dinkel Joghurt Brot 📝 ⠀ Ei

Rezept für mein Dinkel Joghurt Brot 📝 ⠀

Eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog und das worauf ich am häufigsten angesprochen werde. Bäckst du auch manchmal selbst Brot? ⠀

175g lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Ahornsirup
350g Dinkelmehl Typ 630
50g Roggenmehl
1 1/2 TL Salz
75g Naturjoghurt ⠀

Die Hefe mit Ahornsirup mit lauwarmen Wasser auflösen. Mit den übrigen Zutaten mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. ⠀
Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. ⠀
Backform mit Deckel (Römertopf oder 2 Kastenformen über einander) mit Backpapier auskleiden. Teig kurz durchkneten und zu einem Leib formen. ⠀
In die Form setzen, mit Wasser besprühen, nach Bedarf mehlen und einschneiden. ⠀
Form mit geschlossen Deckel in den kalten Backofen stellen und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Nach 40 Minuten den Deckel abnehmen, Ofen auf 220 Grad hochdrehen und weitere 7-10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. ⠀

#weißbrot #brot #brotbacken #backen #gesundbacken #dinkelbrot #dinkeljoghurtbrot #gesundesbrot #weizenfrei #zuckerfrei #brotliebe #selbstgebacken #toast #toastbrot #backenmitliebe #gesundessen #foodblogger_de #foodfotografie #nikondeutschland #nikon #lecker #ausmeinerküche #rezepte #gesunderezepte #foodblogliebe

Rezept für Rucola Pesto 📝 ⠀ Magst du Rucol

Rezept für Rucola Pesto 📝
⠀

Magst du Rucola? Bei uns bin ich die einzige, den Rest der Familie kann ich damit jagen. Aber er wächst bereits im Garten. Ich freue mich darüber und verarbeite es super gern zu Pesto - passt super zu Pasta, in Dressings oder Salate.
⠀
1 Bund Rucola (ca. 100-120 g) ⠀
35 g Pinienkerne ⠀
25 g Parmesan ⠀
1 Knoblauchzehe ⠀
1 Prise Birkenzucker ⠀
Salz und Pfeffer ⠀
Olivenöl ⠀

Rucola waschen, trocken tupfen und sorgfältig die harten Stängel entfernen. Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Nun nach und nach vorsichtig Olivenöl zugießen und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (leicht cremig). Die Menge des Öls ist vom eigenen Geschmack abhängig.
⠀
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Guten Morgen! ☀️ Was gibt es bei dir zum Frü

Guten Morgen! ☀️ Was gibt es bei dir zum Frühstück? ⠀

Lust auf Porridge? Dann ist vielleicht dieses Bananen Polenta Porridge eine schöne Idee... ⠀

Du brauchst:
250 ml Milch deiner Wahl
5 EL Maisgrieß
1 zerdrückte Banane
1 Msp. Vanillepulver ⠀

Milch erhitzen und Polenta langsam bei geringer Hitze unterrühren. Banane einrühren, Herd ausschalten und 5 Minuten quellen lassen. Während dessen 2 EL gehackte Nüsse mit 1 TL Reissirup oder Ahornsirup kurz in einer Pfanne brutzeln und als Topping verwenden. ⠀

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Am Sonntag ist Muttertag! 💐 Wirst du deine Mama

Am Sonntag ist Muttertag! 💐 Wirst du deine Mama sehen? Hast du eine kleine Aufmerksamkeit geplant? ⠀

Wenn du vielleicht eine tolle aber unkomplizierte Torte als Überraschung planst, ist diese Himbeertorte mit Quarkcreme vielleicht genau das richtige. Sie ist in 30 Minuten fertig und muss noch nicht mal in den Ofen, sondern lediglich in den Kühlschrank! ⠀

Diese Torte schicke ich für die Muttertagschallange von @klara_and_ida und @official_rosenthal ins Rennen! ⠀

Das Rezept findest du auf meinem Blog, wenn du nach Himbeertorte suchst. Ich habe sie nämlich schon letztes Jahr zum Muttertag gebacken. ⠀

#foodblogger_de #torte #kuchen #kuchenbacken #gesundbacken #zuckerfrei #gesunderezepte #gesundundlecker #ausliebezumessen #rezept #rezeptideen #rezepte #foodfotografie #kuchenliebe #backen #backenistliebe #leckerschmecker #gesundessen #gesundeernährung #muttertag #muttertagsgeschenk #himbeertorte #nobake #glutenfrei #lowcarb #glutenfreibacken #lowcarbrezepte #klara_and_ida

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