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Glutenfreies

Kräutertage | Tag 5 | Pastéis de Peixe – Portugiesische Fischküchlein

Katrin von der Fernwehküche trifft die Petersilie. „Unser Leben besteht aus vielen kleinen Glücksmomenten und es gibt nichts schöneres als diese durch die Erinnerung wieder aufleben zu lassen.“ Mit diesen Worten läd uns die liebe Katrin ein, in ihrer Fernwehküche zu verweilen. Ihre persönlichen Glücksmomente hat sie […]

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Kräutertage | Tag 3 | Sous-Vide gegarte Seeteufelbäckchen mit Estragon-Pesto und Erbsen-Espuma

Nina von Nina kocht trifft den Estragon. Schauen wir uns bei der lieben Nina um, so treffen wir auf einen einfallsreichen Blog voll gepackt mit außergewöhnlichen Rezepten und Mut zur Kreativität. Nina kocht ist nicht nur eine Sammlung voll leckerer Ideen zum Kochen und Backen, sondern […]

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Bananen-Polenta-Porridge

Maisgrieß mal süß. Maisgrieß wurde meiner Meinung nach lange unterschätzt und zu Unrecht als „Arme-Leute-Essen“ verschrien. Heute erlebt er schrittweise ein Comeback und taucht auch in den modernen Küchen immer häufiger wieder auf. Mit klarer gelber Farbe ist er nicht nur rein optisch ein Hingucker, […]

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