Rotkohl Salat mit Birnen und Walnüssen - Geschmacksliebe

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Rotkohl Salat mit Birnen und Walnüssen

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Zubereitungszeit 10

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 Hochleistungsmixer

Zutaten

1 Birne
1 kleine Zwiebel
400 g Rotkohl
10 g Ahornsirup alternativ: Honig
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
30 g Himbeeressig alternativ: Balsamico
30 g Apfelsaft
20 g Rapsöl
50 g Walnüsse

Anleitungen

Die Birne waschen, vierteln und entkernen.
Die Zwiebel schälen und halbieren.
Den Rotkohl grob in Stücke zerkleinern.
Birne, Zwiebel und Rotkohl in den Mixer geben und auf mittlerer Stufe wenige Sekunden in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Die Walnüsse grob hacken und mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben.
Auf geringer Stufe einige Sekunden vermischen.
In eine Schüssel umfüllen und abschmecken.

Notizen

Schmeckt durchgezogen sogar noch besser.

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