Rhabarber Erdbeer Vanille Likör
Zutaten
- 750 g Rhabarber geschält und in Stücken
- 600 g Wasser
- 250 g Erdbeeren frisch oder TK - alternativ: Himbeeren
- 500 g Zucker alternativ Birkenzucker, Erythrit
- 75 g Zitronensaft frisch gepresst (ca. 3 Zitronen)
- 500 g Wodka
- 4 Pck. Vanillezucker alternativ: 1 TL Vanillepulver
Anleitungen
- Rhabarber, Erdbeeren, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und langsam erhitzen. Bei ganz kleiner Flamme 20 Minuten bei geschlossenen Deckel köcheln und regelmäßig umrühren.
- Entstandene Mischung durch ein feines Sieb passieren und den Saft auffangen.
- Saft zurück in den Topf geben, kurz erhitzen und Wodka und Vanillezucker einrühren und gut einrühren.
- Noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen. Kühl aufbewahren und rasch aufbrauchen.
Notizen
Du kannst hier beliebigen Glasflaschen ein zweites Leben schenken, Etiketten ablösen und sie neu gestalten.
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