Himbeerpralinen mit Schokolade & Frischkäsefüllung
Zutaten
- 150 g Himbeeren
- 75 g Zartbitterschokolade
- 100 g Frischkäse
- 2 TL Birkenzucker
- 1/4 TL Vanillepulver
Anleitungen
- Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen.
- Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Himbeeren bis zur Mitte eintauchen und zum erkalten auf ein Backpapier setzen. Vollständig abkühlen lassen.
- Für die Frischkäsecreme die übrigen Zutaten miteinander vermischen und glatt rühren.
- In einen Spritzbeutel geben und vorsichtig die Himbeeren füllen.
- Kalt stellen und bestenfalls am selben Tag verschenken oder selbst genießen.
Notizen
Gut gekühlt halten sich die Himbeerpralinen im Kühlschrank 1-2 Tage. Bewahrt man sie im Gefrierschrank auf, kann man sie nach und nach eisgekühlt genießen.