Apfel Crumble
Ein warmer Last-Minute-Seelenschmeichler.
Zutaten
Für den Apfelmix
- 2 Apfel
- 1/2 Biozitrone Abrieb und Saft
- 1 EL Ahornsirup
- 15 g gehackte Mandeln
- Kokosöl zum Einfetten der Förmchen
Für das Crumble
- 50 g gemischte Flocken nach Wahl (glutenfreie Hafer-, Buchweizenflocken etc.)
- 3 EL Erdmandelmehl alternativ gemahlene Mandeln
- 3 TL Kokosöl Raumtemperatur
- 2 TL Ahornsirup
- 1 Msp. Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Küchenhelfer
- 3 ofenfeste Förmchen Durchmesser 8cm
Anleitungen
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocknen und eine Hälfte der Schale abreiben. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Äpfel, Zitronensaft und -abrieb mit den übrigen Zutaten mischen.
- Die Förmchen leicht mit Kokosöl einfetten und den Apfelmix hineingeben.
- Für das Crumble alle Zutaten mit einer Gabel vermischen und ggf. mit den Händen nachkneten.
- Crumble auf den Apfelmix geben und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 170°C backen.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und am Besten noch warm genießen.
Notizen
Wer keine kleinen Förmchen zur Hand hat, kann auch eine kleine Auflaufform zum Backen benutzen.