Rhabarber Erdbeer Vanille Likör
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Rhabarber Erdbeer Vanille Likör
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| Portionen | Vorbereitung |
| 3Flaschen á 750 ml | 20Min |
| Kochzeit |
| 25Min |
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Zutaten
- 750g Rhabarbergeschält und in Stücken
- 600g Wasser
- 250g Erdbeerenfrisch oder TK – alternativ: Himbeeren
- 500g Zuckeralternativ Birkenzucker, Erythrit
- 75g Zitronensaftfrisch gepresst (ca. 3 Zitronen)
- 500g Wodka
- 4Pck. Vanillezuckeralternativ: 1 TL Vanillepulver
Anleitungen
- Rhabarber, Erdbeeren, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und langsam erhitzen. Bei ganz kleiner Flamme 20 Minuten bei geschlossenen Deckel köcheln und regelmäßig umrühren.
- Entstandene Mischung durch ein feines Sieb passieren und den Saft auffangen.
- Saft zurück in den Topf geben, kurz erhitzen und Wodka und Vanillezucker einrühren und gut einrühren.
- Noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen. Kühl aufbewahren und rasch aufbrauchen.
Rezept Hinweise
Du kannst hier beliebigen Glasflaschen ein zweites Leben schenken, Etiketten ablösen und sie neu gestalten.