Schneller Pizzateig und beste Tomatensoße.
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Schneller Pizzateig und beste Tomatensoße.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Pizzen | 20Minuten |
| Kochzeit |
| 15Minuten |
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Zutaten
Für den Teig
- 140g Magerquark
- 40g Olivenöl
- 1 Ei
- 1TL Salz
- 300g DinkelmehlTyp 630
- 2TL Weinsteinbackpulveralternativ: „normales“ Backpulver
Für die Tomatensoße
- 400g gehackte TomatenDose
- 50g Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1EL Basilikumgetroknet
- 1EL Oreganogetrocknet
- 1TL Salz
- 1/2 TL Birkenzuckeralternativ: jede andere Art von Zucker
- 1 Prise Chili
- Pfeffern.B.
Anleitungen
Für dein Teig
- Quark, Öl und Ei mit dem Schneebesen verrühren.
- Zu den übrigen Zutaten geben und in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handrührers nur so lange verrühren bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- Teig in zwei Portionen teilen und nacheinander auf etwas Mehl dünn ausrollen.
- Auf ein Pizzablech oder Backblech mit Backpapier legen.
- Mit Pizzasoße (siehe unten) bestreichen und nach Lust und Laune belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun ist.
Für die Pizzasoße
- Alle Zutaten vermischen und mit den Pürierstab oder Mixer pürieren. Nach Geschmack abschmecken.
Rezept Hinweise
Wenn Tomatensoße über bleibt, lässt sich diese problemlos einfrieren und beim nächsten Pizzaabend wieder verwenden.