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20.03.18

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Super schön, dass du da bist!

Hallo, ich bin Juliane und freue mich, dich auf meinem Blog willkommen zu heißen. Gesunde Alltagsküche und meine Liebe zum Geschmack treffen hier aufeinander. Mit vielfältigen Alternativen zu handelsüblichen Zucker und Weizen, zeige ich dir wie unkompliziert gesunde Ernährung ist und wie lecker süß ein gesünderes Leben schmeckt, auch ohne Zucker...

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Mal was neues... was denkst du??? ⠀ Nur 5 Zuta

Mal was neues... was denkst du???

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Nur 5 Zutaten und eine Pfanne! So einfach geht das? Ja!

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Viele von euch haben schon fleißig nachgebacken und sind begeistert. Das freut mich natürlich total 🙏🏻❤️

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Aber auch ein paar Fragen kamen auf, wo das Rezept zu finden sei... Damit auch die Rezepte ohne viel Geklicke leicht auf Instagram zu finden sind, habe ich mal für euch so eine Rezeptkarte gebastelt. Kurz, knapp und das wichtigste auf einem Blick - super, um es direkt zu speichern. (Das geht übrigens total einfach mit dem kleinen Fähnchen ganz links.)

⠀

Wie ist deine Meinung dazu? Ist das praktisch? Schreib es mir gern in die Kommentare.

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Ich wünsche ein tolles sonniges Wochenende! 🍂☀️🍁

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#flatbread #fladenbrot #pfannenbrot #ausdemofen #lecker #foodblogger_de #foodfotografie #nikondeutschland #foodblogliebe #backen #backenmitliebe #kochen #gesundessen #gesundbacken #ernährungsberatung #gesundkochen #gesunderezepte #rezepte #zuckerfrei #rezeptideen #einfacherezepte #gesundeernährung

Kennst du schon Flatbreads? ⠀ Das sind einfac

Kennst du schon Flatbreads?

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Das sind einfache kleine Fladenbrote, für die du nur 5 Zutaten und eine Pfanne benötigst. Easy, einfach, total lecker!

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Sie sind nicht nur super schnell gemacht, sondern auch total flexibel. Flatbreads sind super zum dippen für Humus oder Guacamole.

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Für euch habe ich mir drei Beläge ausgedacht, die ihr einfach im Ofen überbacken könnt: Flammkuchen Style, Tomate Mozzarella oder Veggie? Jetzt auf dem Blog!
Welches würde dir gefallen?

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#flatbread #fladenbrot #pfannenbrot #ausdemofen #lecker #foodblogger_de #foodfotografie #nikondeutschland #foodblogliebe #backen #backenmitliebe #pizza #flammkuchen #kochen #gesundessen #ernährungsberatung #gesundkochen #gesunderezepte #rezepte #zuckerfrei

REZEPT ⬇️ Ist bei dir schon die Herbststimmung

REZEPT ⬇️ Ist bei dir schon die Herbststimmung angekommen? 🍂

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Jetzt, wenn es wieder kälter und abends schneller dunkel wird, habe ich wieder richtig Lust abends in der Küche zu stehen und zu kochen oder backen. Geht dir das auch so?

⠀

Gegen einen kuscheligen Pizzaabend auf der Couch gibt es ja auch nichts einzuwenden oder?! 😇

Für schnellen Pizzateig ohne Gehzeit:
140 g Magerquark
40 g Olivenöl
1 Ei
1 TL Salz
300 g Dinkelmehl Typ 630
2 TL Weinsteinbackpulver alternativ: "normales" Backpulver

Für die Tomatensoße:
400 g gehackte Tomaten Dose
50 g Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 EL Basilikum getroknet
1 EL Oregano getrocknet
1 TL Salz
1/2 TL Birkenzucker alternativ: jede andere Art von Zucker
1 Prise Chili
Pfeffer n.B.
-> alles pürieren

Für dein Teig:
Quark, Öl und Ei mit dem Schneebesen verrühren.
Zu den übrigen Zutaten geben und in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handrührers nur so lange verrühren bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Teig in zwei Portionen teilen und nacheinander auf etwas Mehl dünn ausrollen.
Auf ein Pizzablech oder Backblech mit Backpapier legen.
Mit Pizzasoße bestreichen und nach Lust und Laune belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun ist.

⠀

Lasst es euch gut gehen!

⠀

#pizza #pizzalover #pizzatime #pizzateig #quarkölteig #pizzabacken #backen #gesundbacken #gesundessen #zuckerfrei #foodblogliebe #foodblogger_de #nikondeutschland #foodfotografie #selbstgemacht #kochenmitkindern #kochenfürkinder #tomatensoße #vegetarischerezepte #rezepte

Lust auf Pizza??? 🍕❤️🍕 ⠀ Spontan Piz

Lust auf Pizza??? 🍕❤️🍕

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Spontan Pizza backen ohne lästige Gehzeit? Da habe ich eine tolle Alternative für dich... Blitzschneller Pizzateig ohne Hefe und ohne warten... einfach ausrollen, belegen und ab in den Ofen!

⠀

Das Rezept gibt es jetzt auf dem Blog. Ich freue mich, wenn du vorbei schaust! ❤️

⠀

#pizza #pizzalover #pizzatime #pizzateig #quarkölteig #pizzabacken #backen #gesundbacken #gesundessen #zuckerfrei #foodblogliebe #foodblogger_de #nikondeutschland #foodfotografie #selbstgemacht #kochenmitkindern #kochenfürkinder #tomatensoße #vegetarischerezepte #rezepte

Ihr seid euch direkt einig gewesen... ⠀ Viele

Ihr seid euch direkt einig gewesen...

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Vielen Dank für all das liebe Feedback zu diesem Cheesecake mit Beeren Zwirl und Oreoboden! 92% von euch wünschten sich das Rezept, auch wenn es dieses mal nicht ganz so healthy ist! 🙈😅

⠀

Also los geht’s... vielleicht vorab noch die Info: Es muss nicht gebacken werden, sondern die Torte kommt über Nacht in den Kühlschrank. 🧊❄️ Perfekt bei diesen Temperaturen! ☀️

⠀

175g Oreokekse
90g weiche Butter
500g Sahne
½ Packung Götterspeise (pink oder rot)
1 TL gemahlene Gelatine
150g Wasser
200g Frischkäse natur
20g Zitronensaft
150g Zucker, Birkenzucker oder Erythrit
¼ TL Vanillepulver (alternativ 1 Packung Vanillezucker
2 gehäufte TL Sofortgelatine
160g Beeren (frisch oder TK aufgetaut)
Beeren zum Verzieren

⠀

Zubereitung:
Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Kekse im Mixer zerhexeln (oder in einen Gefrierbeutel geben, klein klopfen und mit einem Nudelholz zermahlen).
Mit der weichen Butter in einer Schüssel vermischen und in die Springform geben, mit einem Löffel verstreichen und leicht festdrücken.
Die Sahne steifschlagen und anschließend kalt stellen.
Götterspeise, gemahlene Gelatine und Wasser (warm, nicht kochend) mit einem Schneebesen vermischen, nun 20 Minuten quellen und abkühlen lassen.
Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanille mit einem Handrührer unterrühren.
Die geschlagene Sahne unterheben bis alles eine homogene Masse ergibt.
Auf den vorbereiteten Boden geben und beiseite Stellen.
Beeren und Sofortgelatine mit Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren und als Kleckse sofort auf dem Kuchen verteilen.
Mit einer Gabel oder Zahnstocher Muster durch die Pürees und Creme ziehen.
Torte über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und dann beliebig mit frischen Beeren verzieren.

⠀

Wer das Rezept als Thermomix Version möchte, darf mir einfach gern eine Nachricht schreiben. #thermomix #tm6 #thermomixdeutschland #thermomixrezepte

⠀

#nobake #nobakecake #nobakecheesecake #cheesecake #sommer #sommertorte #kühlschranktorte #backen #oreocake #oreo #oreocheesecake #backenistliebe #backenmitliebe #beeren #foodblogliebe #foodblogger_de #nikondeutschland #rezepte #lecker #foodfotografie

Lust auf einen Sommerdrink? ☀️🍹 ⠀ Neulic

Lust auf einen Sommerdrink? ☀️🍹

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Neulich war ich zu einem wunderschönen Familien-Sommerfest eingeladen. Da gab es diese super leckere Caipirinha Bowle! Das Foto entstand spontan, das Handmodel ist meine Mutti (🙃😅) und ich habe direkt nach dem Rezept gefragt!

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Hier also für alle die es mal ausprobieren wollen:

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12 Limetten
1 1/2 Liter Wasser mit Sprudel, eiskalt
1 Honigmelone
200 g brauner Zucker
200 ml Cachaça
2 Flaschen Sekt, eiskalt

⠀

Von 3 Limetten die Schale abreiben. 100 ml Saft aus 5 - 6 Limetten auspressen. 300 ml Mineralwasser mit dem Limettensaft und der Schale mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.

Die Honigmelone halbieren und Kugeln ausstechen oder kleine Würfel schneiden.
6 Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und 3 Std. kaltstellen.

Vor dem Servieren restliches Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung geben.

⠀
#heutemalnichtganzsohealthy

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#drinks #foodblogger_de #nikondeutschland #nikon #sommer #sommerdrink #rezepte #caipirinha #caipi #bowle #caipibowle #eisgekühlt #rezeptideen #partydrinks #foodfotografie #lecker #leckerschmecker #getränke #limette #hausgemacht #selbstgemacht #ausmeinerküche #ausgewogenstattabgewogen

Welches Kochbuch ist den Geheimtipp? ⠀ Wie ver

Welches Kochbuch ist den Geheimtipp?

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Wie versprochen gibt es heute nicht nur ein neues Rezept für diesen super schnellen Kaiserschmarren auf dem Blog sondern auch einen Blick in den Bücherschrank.

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Ich stelle euch eines meiner liebsten Kochbücher vor - Gesund Kochen ist Liebe von Veronika Pachala. @carrotsforclaire @zsverlag

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Was dieses Buch ausmacht und wieso es mich regelmäßig in der Küche begleitet, verrate ich euch. Es lohnt sich vorbei zu schauen.

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Ich möchte gern eine regelmäßige Serie daraus machen, deswegen verrate mir gern: welches Kochbuch hat es dir besonders angetan?

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#kaiserschmarrn #kaiserschmarren #foodblogliebe #foodblogger_de #nikondeutschland #foodfotografie #zuckerfrei #weizenfrei #carrotsforclaire #gesundundlecker #gesundkochenistliebe #gesundbacken #gesundessen #kochenfürkinder #rezepte #gesundeernährung #lecker #gesunderezepte #vegetarisch #vegan #vegankochen #lecker

Miesepeter-Wetter... bei dir auch? ☔️ Schlägt

Miesepeter-Wetter... bei dir auch? ☔️ Schlägt noch das noch jemanden so sehr aufs Gemüt und Wohlbefinden?

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Für ein bisschen Sommerstimmung gibt es heute nochmal ein Foto von meiner Erdbeermarmelade - fruchtig, frisch, sommerlich.

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Wenn du noch ein paar Erdbeeren verarbeiten magst, gibt es die Anleitung mit Rezept auf meinem Blog - ob mit oder ohne Thermomix.

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#erdbeermarmelade #erdbeeren #erdbeerliebe #marmelade #marmeladekochen #erdbeerzeit #fruchtig #beeren #selbstgemacht #ausmeinerküche #geschenkeausderküche #ausliebezumessen #foodblogger_de #foodblogliebe #nikondeutschland #nikon #foodfotografie #gesundessen #gesundeernährung #vegan #glutenfrei #thermomixrezepte #thermomix #tm6 #thermomixdeutschland #nikondeutschland

Habt ihr seit der Coronakrise schon die Möglichke

Habt ihr seit der Coronakrise schon die Möglichkeit gehabt alle eure Lieben wieder zu sehen?

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Erst neulich gab es einen tollen Abend im Kreise der Familie, bei dem wir endlich einmal wieder alle zusammen kamen. Es war so schön alle zu sehen und zusammen einen so wundervollen, lustigen Abend zu verbringen. #familyfirst #familytime #familienzeit #ilovemyfamily ❤️

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Natürlich gab es super leckeres Essen, erfrischende Getränke und zum Snacken vorab Gemüse mit cremigen Zwiebel-Dip. Das geht immer und war total schnell verputzt. Was esst ihr bei Familienfeiern gern?

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#rohkost #gemüse #snacks #gesundesnacks #gesundsnacken #gesundessen #dips #foodblogger_de #foodfotografie #foodblogliebe #nikon #lecker #essen #partyfood #gesundabnehmen #lowcarb #weizenfrei #glutenfrei #zuckerfrei

Was wäre der Sommer ohne Erdbeeren? Machst du de

Was wäre der Sommer ohne Erdbeeren? Machst du deine Erdbeermarmelade auch selbst?

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Ich liebe das und habe schon eine große Ausbeute vom Erdbeerfeld verarbeitet. Hoffentlich kommen wir damit eine Weile aus. Diese hier habe ich ganz klassisch mit Gelierzucker 3:1 gemacht, einfach weil meine Familie es so am Liebsten mag. Im neuen Blogbeitrag zeige ich dir, wie einfach das geht und verrate meine zwei Tricks für weniger Schaum beim Kochen und ein tolles Rot, das lange Freude macht. außerdem habe ich zwei Varianten festgehalten, einmal im Kochtopf, einmal im Thermomix! Viel Spaß ❤️🍓

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#erdbeermarmelade #erdbeeren #erdbeerliebe #marmelade #marmeladekochen #erdbeerzeit #fruchtig #beeren #selbstgemacht #ausmeinerküche #geschenkeausderküche #ausliebezumessen #foodblogger_de #foodblogliebe #nikondeutschland #nikon #foodfotografie #gesundessen #gesundeernährung #vegan #glutenfrei #thermomixrezepte #thermomix #tm6 #thermomixdeutschland

Was ist dein liebster Sommerdrink? ⠀ Ich mag zur

Was ist dein liebster Sommerdrink? ⠀
Ich mag zur Zeit alles was fruchtig ist. Vorn mit dabei mein Rhabarber Erdbeer Likör (Rezept auf dem Blog) oder aber auch Holunderblütensirup mit ganz viel Eis, frischen Früchten und wahlweise mit Sekt oder Sprudelwasser aufgegossen. ⠀
Ich bin auf deine Ideen gespannt. 🍹 ⠀
In diesem Sinne: Mach dir einen schönen Abend! ✨ ⠀

#rhabarber #rhabarberzeit #rhabarberschnaps #rhabarberlikör #likör #thermomix #thermomixrezepte #thermomixdeutschland #thermomixtm6 #thermomixliebe #foodblogger_de #rezepte #foodfotografie #foodblogliebe #zuckerfrei #lecker #selbstgemacht #ausmeinerküche #geschenkeausderküche #vegan #glutenfrei

Magst du Kühlschranktorten? Schon mal probiert?

Magst du Kühlschranktorten? Schon mal probiert? ⠀

Ich finde das im Sommer echt genial... der Ofen bleibt aus, meist sind die Torten recht fix gemacht und echt erfrischend. ⠀

Meine Himbeertorte mit Quarkcreme ist in 30 Minuten fertig und muss lediglich eine Weile in den Kühlschrank! Sie hat einen super knusprigen Boden, erfrischende Quarkcreme und fruchtige Himbeeren on top.
⠀

Das Rezept findest du auf meinem Blog, wenn du nach Himbeertorte suchst. ⠀

Ich wünsche dir einen tollen Sommerabend ☀️❤️ #foodblogger_de #torte #kuchen #kuchenbacken #gesundbacken #zuckerfrei #gesunderezepte #gesundundlecker #ausliebezumessen #rezept #rezeptideen #rezepte #foodfotografie #kuchenliebe #backen #backenistliebe #leckerschmecker #gesundessen #gesundeernährung #muttertag #muttertagsgeschenk #himbeertorte #nobake #glutenfrei #lowcarb #glutenfreibacken #lowcarbrezepte #klara_and_ida

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